Interview avec le chef

1. Quelle est l’origine de la cuisine Auvergne?

Il n’y a pas d’information claire, mais comme toute cuisine traditionnelle, elle se transmet de génération en génération.

2.     Est-ce que les touristes aiment le cuisine Auvergne?

Oui, ils apprécient la nourriture ici et la quantité de la nourriture est assez grande.

3.     Pourquoi est-ce que vous avez choisi d’être un chef?

J'ai choisi ce métier un peu par hasard.

4.     Est-ce que vous aimez votre travail?

Oui, j’aime bien mon travail.

5.  Pouvez-vous nous dire trois des meilleurs vins que vous connaissez?

            Les vins appelés Chateau Margaux et Chateau Petrus

6.  Quel vin est-ce que vous conseillez?

            Je conseille le vin Côte Roannaise, il est bon et peu cher. 
7. Quand est-ce vous avez étudie la cuisine?
            J'ai commncé à étudier la cuisine en 1996
8. Quel est votre plat préféré?
            C'est la choucroute, un plat alsacien.
9. A quelle heure commencez vous a préparer la nourriture?
           On commence à cuisiner à 7:30