LA RATATOUILLE

Origine: Nice et Provence

Pourquoi avez vous choisi de parler de ce plat: Parce que j’ai vu le film de Pixar RATATOUILLE. Après avoir regardé le film, je veux essayer le plat.

Opinion sur ce plat: J’ai essayé une fois et je l’ai eu en entrée. C’est bon, mais il n’était pas aussi fantastique que dans le film.

Quand est-ce qu’on le mange? (Fête?): En générale, la ratatouille est un plat d’accompagnement, mais la ratatouille est aussi un plat principal avec le riz ou les pâtes.

   Ingrédients pour 6 personnes

•                         1 kg de tomates mûres (ripe tomatoes)

•                         3 poivrons verts ou rouges (green or red pepper)

•                         6 petites courgettes (small zucchini)

•                         2 aubergines

•                         3 oignons

•                         3 gousses d’ail

•                         25 cl d’huile d’olive

•                         1 feuille de laurier

•                         1 brin de romarin

•                         1 branche de basilic

•                        1 brin de thym

•                        1 pincée de sucre semoule

•                          Sel

•                          Poivre noir du Moulin

         Ustensiles

•                         Une grande cocotte en fonte, à fond épais

              Une écumoire

•                   Chang, Ya-Tang     ADAM